400年老舗銘菓「千鳥饅頭」の千鳥屋本家が破綻…経営悪化を招いた本当の原因 – 倒産のニューノーマル 九州・福岡を代表する銘菓「千鳥饅頭（ちどりまんじゅう）」の老舗が民事再生へ――。400年近い歴史と全国ブランドを築いた名店に何が起きたのか。背景にあったのは、コロナ禍やコスト高だけではない。同族経営の分裂とブランドの揺らぎが招いた“老舗崩壊”の実像に迫る。