投稿者: 相馬留美

廃業の危機に瀕した老舗パン屋「ミカエル堂」は、インターネット上で後継者を募集した。選ばれたのは、東京でデジタルマーケティングの会社を営んでいた大津伸詠（のぶえ）氏。なぜ彼女が後継者になったのか。そして、その後、どのように再生を目指したのか。「ミカエル堂復活」までの道のりとは。

宮崎名物「ジャリパン」をご存じだろうか。近年は、セブン-イレブンでも販売されており、九州出身者でなくても食べたことがある人がいるかもしれない。そんな「ジャリパン」発祥の店として知られる老舗店「ミカエル堂」は、コロナ禍で廃業の危機に直面していた。そんなピンチを救ったのは、東京に住む一人の女性だった。