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【生活をもっと楽しく刺激的に。 オトナライフより】

　Amazonの音楽配信サービスには、「プライムミュージック」と「ミュージックアンリミテッド」の2種類が存在する。それぞれのプランで利用できる内容や料金の違いについて確認しよう。

プライムミュージックは会員サービスの1つとして提供

　プライムミュージック（Prime Music）は、Amazonの有料会員サービス「Amazonプライム」の特典のひとつとして提供されている。対象となる約200万曲の音楽が、スマホやPCから聴き放題になるサービスだ。

　Amazonプライムは、注文した商品が最短翌日に届く「お急ぎ便」や、対象の映像作品を追加料金なしで視聴できる「Prime Video」、本やマンガ、雑誌などの電子書籍が読める「Prime Reading」をはじめ、さまざまな特典が用意されており、料金は、月額500円もしくは年額4,900円から選択できる。音楽だけでなく、Amazonのサービスを幅広く活用したい人にはおトク感が大きいだろう。

続きは【オトナライフ】で読む

　数々の便利グッズが眠る“100円ショップ”。つい先日もネット上では、キャンドゥの「ブラシに絡まった髪の毛・ホコリ・汚れをカキ取るヘアーブラシクリーナー」（税別100円）が大きな注目を浴びた。その名の通り“ブラシの髪の毛やホコリを取り除くアイテム”なのだが、想像以上の使い心地に利用者から絶賛の声が後を絶たない。

　汚れをカキ取りやすいように、爪先が“くまで状”になっている同商品。使い方はいたってシンプルで、ブラシに溜まった汚れを“くまで状の爪先”でカキ出すだけ。ブラシの掃除というと“大変”“面倒くさい”といったイメージがつきものだが、ブラシクリーナーを使えば驚くほど簡単にブラシがきれいになるという。

　大きさも9cm前後しかないそうで、収納の邪魔になりにくいサイズ感。まさに“かゆいところに手が届く商品”といっても過言ではないだろう。

これもキャンドゥで購入。

こういうの欲しかったんです。#キャンドゥ #ヘアブラシクリーナー pic.twitter.com/oCXj2IBENv

— 藤 (@Fuji30595325) September 13, 2019

　実際に同商品を購入した人からは

「キャンドゥのブラシクリーナーを使ったら、あっという間にブラシがきれいになって感動！」

「おもしろいくらいに汚れをカキ取れる。全国のヘアーブラシ利用者におススメしたいアイテム」

「お値段以上の使い心地。これで100円は本当に神……」

といった反響が上がっている。

　なかには、ブラシ以外のお掃除シーンに活用する人も多く見られた。ブラシ掃除にストレスを感じている人は、早速キャンドゥに足を運んでみよう。

（文＝編集部）

※商品の価格は記事作成時の実売価格です。

　17日のデビューから上々の稼働を見せている『P蒼天の拳 双龍』（サミー）。

　継続率は「約86.3％」と高継続を実現した。特図2での大当り50％が「10R（約1500発）。偏れば瞬く間に出玉を増やすことができる。「双龍スペック」の名は、伊達ではないだろう。

　出玉性能のみならず演出も進化。「新・天帰演出」や、シリーズお馴染みの「文句予告」など見所は満載だ。多彩な演出とサウンドが、遊技を大いに盛り上げてくれる。

　もちろん良い意見ばかりではないが、まずまずのスタートを切ったという印象だ。長期稼働を実現できるかに注目したい。

　パチンコ業界において高い人気を誇る『北斗の拳』シリーズ。3月には、パチンコ現行機の中で圧倒的な人気を誇る『北斗無双』の最新作が導入される。

『P真・北斗無双 第2章 頂上決戦』は、大当り確率約1/199.8のライトミドルタイプ。確変割合は50％となっており、大当りと小当りで出玉を獲得する「突発RUSH」に突入できるかが出玉のカギとなる。

　小当り確率は約1/1.06と、ほぼ毎回転で小当りの獲得が可能。確変大当りが続けば「10ラウンド（約1050発）＋小当りRUSH」という強力なループが堪能できる仕様だ。

　新たな演出も盛り込まれるなど、ファン必見の仕上がりと言えるだろう。今なおホールの主軸として活躍している「初代」のような成功を収められるかに注目したいが……。

『北斗の拳』シリーズで注目を浴びているのは、サミー製のマシンだけではない。

　斬新な仕様が話題になった“アノ機種”も動き出した。人気シリーズ最新作が甘デジスペックで降臨。最大継続率「約91％」という仕様が早くも話題だ。

『P DD北斗の拳～主役はジャギ!!～ユリアVer.』（高尾）

■大当り確率：1／108.8（1／29.9）～1／92.3（1／25.4）
■確変比率：72.5％
■電サポ回数：20回or20回＋αor100回
■賞球数：3 & 1 & 5 & 3 & 7
■カウント：10C
■ラウンド数： 7R
〇〇〇

『北斗の拳』をベースにしたギャグマンガ『DD北斗の拳』シリーズ最新作。昨年5月に発売された『P DD北斗の拳～主役はジャギ！！～』の甘デジバージョンとなっている。あの特徴的なゲーム性を気軽に楽しめる点は魅力だ。

　3段階設定を搭載しており、大当り確率は1/92.3～1/108.8。確変比率は72.5％で、確変は1/100の転落抽選を引くまで継続する仕様だ。最大継続率は「約91％」を誇る。

　爽快感を演出するアタッカーも健在。大当りはALL 7Rと、まとまった出玉にも十分に期待できる仕様だ。

　ホールへの導入は3月2日を予定。最大継続率「約91％」の甘デジ『P DD北斗の拳～主役はジャギ!!～ユリアVer.』の動向に注目したい。

　小林立原作の麻雀漫画「咲-Saki-」。その人気タイトルをモチーフに据えた最新パチスロ6号機『パチスロ咲-Saki-』が4月上旬、SANYOグループのサンスリーよりリリースされる。

　本機は1G純増約4.0枚の疑似ボーナスを搭載しており、主に通常時の前兆ステージやCZを機に当選。前兆ステージは「清澄トライアル」と「沸く沸くタイム」の2種類で、後者は移行した時点で激アツとなる。

　3種類あるCZは「咲ゾーン」「和ゾーン」「衣ゾーン」の順に期待度アップ。いずれも消化中は青BAR絵柄が揃えば「咲闘牌AT」確定で、そのチャンスは例外なく最低3回は訪れるようだ。

　咲闘牌ATとはボーナスとボーナスをかけた「麻雀バトル」とのループの総称で、ビッグ当選がその起点。30G継続、約120枚獲得のビッグ中は演出発生でチャンスを迎え、最終的にV獲得でバトル勝利がストックされる。

　ビッグには複数の種類があり、白7揃いであれば次回バトルの勝率が大幅アップ。咲絵柄揃いの親番ビッグを射止めた場合は、次回バトル勝利濃厚+ループに期待できる。ちなみに、ビッグを引き当てれば以降、全てのボーナスがビッグ以上になる仕組み。約60枚獲得のREG終了後はCZorビッグ1G連の可能性がある。

　ビッグ終了後は基本的に「麻雀バトル」へ突入し、毎ゲームバトルの勝利抽選。勝利期待度はキャラの組み合わせや攻防パターンで変化し、選択キャラ「咲」、清澄先制、「久」登場などは期待大となる。

　ビッグ終了時の一部などで突入する特化ゾーンは「自摸自摸チャンス」と「自摸自摸乱舞」の2種類で、7G保証の自摸自摸チャンスは毎ゲーム牌獲得抽選。カン成立でバトル勝利がストックされ、青BAR絵柄揃いで自摸自摸乱舞へ昇格する。

　自摸自摸乱舞は10G保障で、狙えナビ発生で大チャンス。赤7揃いでバトル勝利ストック1個、白7揃いでバトルストック2個、青BAR揃いで自摸自摸乱舞ゲーム数上乗せ＋バトル勝利ストック1個が約束される。クライマックスバトル突入時の期待枚数は約2000枚に達する。

　なお、BB終了時の画面には設定示唆などの秘密がある模様。内部的にCZ失敗などで加算される「悪持ちポイント」を獲得していると、ボーナス当選時にビッグが選ばれるといった特徴もある。
　　

　東京証券取引所（以下、東証）は2月中にも市場改革の具体的な内容を発表する予定だ。これまでの第1部市場に代わる「プライム市場」に留まれるかが微妙な企業では、対応策を検討するなど“右往左往”している。

　2019年12月25日、金融庁の金融審議会市場ワーキング・グループ市場構造専門グループは、「令和時代における企業と投資家のための新たな市場に向けて」と題する報告書を発表した。東証の市場について、現在の市場構成からプライム市場、スタンダード市場、グロース市場（いずれも仮称）の3市場に再編することを提言した。

　これを受けて、東証を運営する日本取引所グループの清田瞭CEOは、「2022年上半期中に新たな制度への移行完了を目指す」と述べている。そして、再編される3市場の具体的な上場基準などのルールを2月中に発表する予定としている。新たな3市場の基本的な枠組みは、以下のようになっている。

＜プライム市場＞

　多くの機関投資家の投資対象になりうる規模の時価総額・流動性を持ち、より高いガバナンス水準を備え、投資家との建設的な対話を中心に据えて持続的な成長と中長期的な企業価値の向上にコミットする企業及びその企業に投資をする機関投資家や一般投資家のための市場

＜スタンダード市場＞

　公開された市場における投資対象として一定の時価総額・流動性を持ち、上場企業としての基本的なガバナンス水準を備えつつ、持続的な成長と中長期的な企業価値の向上にコミットする企業及びその企業に投資をする投資家のための市場

＜グロース市場＞

　高い成長可能性を実現するための事業計画及びその進捗の適時・適切な開示が行われ一定の市場評価が得られる一方、事業実績の観点から相対的にリスクが高い企業及びその企業に投資をする機関投資家や一般投資家のための市場

　そこで大きな問題となっているのが、各々の市場における上場基準などの具体的なルールだ。例えば、現在の第1部市場に代わる「プライム市場」は、「多くの機関投資家の投資対象になりうる規模の時価総額・流動性（流通時価総額）を持ち」とされているが、流通時価総額を具体的にどのように定義するのかという点だ。

　当初、プライム市場では「日本を代表する企業で、世界に誇れるような市場を」との考え方から、流通時価総額を500億円程度とする考え方が示されていた。しかし、500億円だと現在の第1部市場に上場している企業から多くの“脱落企業”が出てしまうため、金融庁の報告書では「100億円を目処に検討する」ことが示された。

　簡単に時価総額を説明すると、市場で売買された株の価格に企業の発行した株数を乗じたものになるのだが、株式のなかには大株主などが保有し、市場に流通しない特定株（固定株）がある。そこで出されたのが「流通時価総額」、つまり市場で流通している株式（流通株式）の時価総額だ。金融庁報告書でも、「より市場における流動性に着目する観点から、単純な時価総額だけではなく、『流通時価総額』を基準とすることが適当と考えられる」とされた。

流通時価総額のあいまいな定義

　だが、流通時価総額には2つの疑問点がある。まず、特定株と流通株をどのような基準で“線引き”を行うのかという点。それと、流通時価総額の基準をいつの時点とするのかという点だ。

　現行では、流通株式を上場株式数から役員所有株式数、自己株式数、上場株式数の 10％以上を所有する者が所有する株式数（投資信託等に保有されている株式は除く）を除いた株式数としている。しかし、例えば10％以上を所有するという基準に妥当性があるのかなどの疑問が残る。

　株価は変動する。株価が値上がりしているときには、「流通時価総額は増加」し、株価が値下がりしているときには、「流通時価総額は減少」する。このため、どの時点での流通時価総額100億円をプライム市場の条件とするのかは、企業にとっては重大な問題だ。

　特に、流通時価総額が100億円近辺のボーダーラインにある企業にとっては、プライム市場に残れるか、脱落するのかの“分水嶺”になる。日本を代表する株式指数であるTOPIXの銘柄に採用される企業を主にプライム市場から選定されることもあり、プライム市場上場という“看板”は企業の信用力に結び付いていると考える企業も多い。

　あるメーカー役員は、「プライム市場上場企業か否かは、取引（特に海外との）をする上で、企業の信頼度を示す大きな要素になる。なんとしても、プライム市場への上場を維持したい」と言う。流通時価総額100億円近辺には地方銀行も多く、「プライム市場からの脱落は、銀行としての信用度の低下に結び付く可能性がある」（地銀役員）と懸念している。

　それゆえに、流通時価総額100億円を維持するための対応を「早急に検討したい」との声が多く聞かれるものの、「具体的な内容がわからず、今のところは動きようがない」と焦りの声が上がっている。株式市場関係者は、「経過措置が設けられるため、東証が具体的な内容を発表してからでも、十分な時間的余裕はある」と指摘するものの、流通時価総額が100億円近辺のボーダーラインの企業にとっては、“気が気ではない”状況のようだ。

　東証が新たな3市場の具体的な内容を発表すれば、株式市場では様々な“憶測”とともに、プライム市場上場のための企業によるさまざまな対応策が実施されることだろう。東証の市場改革が本当に投資家にとって有意義なものになれば良いのだが。

（文＝鷲尾香一／ジャーナリスト）

　今年、5Gが本格スタートしますが、それによってYouTubeと並んでビジネスにおいて最重要プラットフォームになると予想されるのがInstagram（インスタ）です。そこで今回は、まったくの初心者である経営者の方々などにもわかりやすく、ご説明したいと思います。

1.インスタとは？

　インスタはスマートフォンをメインとした画像共有のSNSプラットフォームです。2010年10月に社員わずか13人のベンチャー企業がアプリの提供を始め、当初は売上高もほぼゼロでしたが、Facebookが12年に約10億ドル（当時の為替レートで約810億円）で買収。当時は「高すぎる買い物」と批判されました。

　日本語版は14年にサービスインしていますが、すでに世界中で10億人を超える人々が利用し、日本でも19年3月時点で3,300万人の月間アクティブユーザーがいると発表されています。個人だけでなく、近年は企業のマーケティングツールとして欠かせない存在となりつつあります。

　日本における利用者は男性が43％、女性が57％と女性が多く、70％の人が「ストーリーズ」という機能を利用しています。

2.なぜ企業はインスタを重要視する必要があるのか？

　5Gの本格スタートにより、今後ビジネスにおいても動画の重要性がますます増してくるでしょう。SNSのプラットフォームとしてはすでにFacebookやLINE、さらに動画ではYouTubeがビジネスにおいても重要性を持っていますが、マーケティングに欠かせないプラットフォームとして注目されているのがインスタです。

　17年頃から若い人の間では「映（ば）える」という言葉が一般化していますが、「インスタ映え」するかどうかを基準にSNSに投稿する画像を選んでいるからです。インスタで話題になることで商品が売れたりお店がはやったりすることは、日常茶飯事になりました。

　インスタには最近はIGTVなど長い動画の投稿機能も付加されており、今後5Gが普及すればGoogleが買収したYouTubeに対抗する勢力になる可能性があります。最近は若い人の間ではTikTokという音楽に合わせて踊る15秒間の動画サービスも急激に人気が出ていますが、ビジネスという視点では今のところはインスタをいかにマーケティングに活用するかが重要です。

3.インスタの利用方法

（1）登録方法

　スマホでインスタのアプリをダウンロードしてアカウントを作成します。アプリを起動すると新規登録画面が表示されるので、携帯電話番号かメールアドレスを入力して「登録する」をタップします。その後、スマホに認証コードが送られてくるので、登録して「次へ」をタップします。認証コードはメッセージ等のアプリに送信されてきます。次に「名前」と「パスワード」を登録します。なお、名前はニックネームなどでもよく、あとで変更も可能です。

　次にユーザーネームを登録します。これは画像等の投稿者名として表示されます。これもあとから変更は可能です。「Facebookアカウントとリンク」や「連絡先検索」を活用すれば、Facebookでの友達を探すこともできますが、そのまま先に進むこともできます。

「プロフィール写真を追加」をタップすると、画像をスマホで撮影するか、保存済みのアルバムにある画像から選ぶことができます。「ログイン情報を保存」をしておけばログインするたびにパスワードを入力する必要はなくなるので便利です。右上にある「完了」をタップしてアカウント登録は完了です。

　ストーリーズという機能では、写真や動画を投稿したりライブ動画を配信できます。投稿後24時間以内に削除されます。海外ではライブ動画が人気ですが、日本ではまだまだという感じですね。今後に注目です。

　ダイレクトという機能では、知り合いのユーザーと写真・動画・メッセージを直接やりとりできます。

（2）インスタの使い方

＜検索・フォローの方法＞

　インスタには「ピープル」「タグ」「スポット」という3つの検索機能があります。ピープルは友だちや有名人などのアカウント名で検索します。タグはTwitterなどでいうハッシュタグ＃、スポットは住所やスポット名（店の名前）で検索します。

　フォローしたいアカウントが見つかったら、「フォローする」をタップして「フォロー中」となれば、投稿が更新されると表示されるようになります。

＜撮影・加工して投稿する方法＞

　画像の撮影は画面中央下にある「＋」ボタンをタップすると、「ライブラリ」「写真」「動画」の3つが表示されます。撮影する場合は、真ん中の「写真」をタップすると撮影できます。「ライブラリ」は過去に撮影し保存した写真を選択できます。写真はフィルターや編集機能を使って加工できます。まとめて複数の画像を10枚まで選択して投稿できます。

＜ハッシュタグ＃・タグ付け・位置情報の設定＞

　画像編集が終わったら、コメントを入力しましょう。その際にハッシュタグ＃を付けると多くの人が見てくれる可能性があります。英語で入れると海外の人からも見てもらえる可能性が高まるので、Google翻訳機能などを使って英語でも入れてみましょう。最大30個まで付けられます。写真に写っている友達をタグ付けしたり位置情報の設定もできます。最後に「シェアする」と投稿完了です

＜いいね・コメント＞

　気に入った投稿があったら、写真や動画を2回続けてタップする、または写真の下にあるハートマークのアイコンをタップすると「いいね」をつけられます。赤く色が変わります。コメントをしたい場合は、「いいね」の右にある吹き出しのアイコンをタップして「投稿する」をタップすればできます。先方には通知が届きます。

＜ストーリーズ機能＞

　写真や動画を組み合わせて、3～15秒の動画が24時間限定で投稿できる機能です。プロフィール画面に載せることもできますが、この場合は自動的には削除されません。

＜ハイライト機能＞

　ハイライトとは、ストーリーズに投稿した画像や動画をプロフィール画面に残すことができる機能です。通常24時間経過すると見えなくなってしまうストーリーズですが、ハイライト機能を使うことで消えなくなります。

＜IGTV＞

　IGTVは60分までの動画投稿・視聴アプリです。インスタでは1分までしか動画がアップできませんが、IGTVでは60分までの動画を投稿可能です。

＜インスタの足跡＞

　インスタでは足跡という用語は使われていませんが、投稿を見た場合に記録が残る場合があります。つまり相手に投稿を見た人が誰かわかってしまいます。インスタで足跡がつくのはストーリーズ、ライブ配信、ダイレクトメッセージの3つの機能を利用した場合です。もちろん相手の投稿に「いいね！」をつけたり、フォローすれば通知が相手にいきます。

　自分の投稿したストーリーでは24時間以内であれば、ストーリーズの左下のアイコンをタップすると、自分のストーリーを見た人が一覧となって表示されます。ライブ配信はインスタグラムでできる生放送ですが、ライブ配信中や配信された動画を見たときにも足跡がつきます。ライブ配信中は「～さんが参加しました」と相手に通知されてしまいますので注意が必要ですね。すでに視聴中の人も新しく参加した人を知ることができます。視聴者をチェックするには左下のアイコンをタップすればできます。

＜足跡が残らないケース＞

　ユーザーの検索、プロフィールや投稿の閲覧、シェア、保存、スクリーンショットをとる、IGTVの閲覧などの行為をしても足跡は残りません。保存する場合には画面右下の「アンカーアイコン」でできます。ただし、ダイレクトメッセージで送った「写真・動画」をスクリーンショットや画面録画した場合には相手に通知されますので注意しましょう。IGTVは最長60分の動画を投稿できる動画サービスですが、視聴しても足跡は残りません。

＜足跡を消す方法＞

　一度ついてしまった足跡は、時間の経過とともに自然に消えますが、意図的に消去することもできます。ストーリーズやライブ配信の場合には投稿が24時間で消えるため、足跡も消えます。意図的に足跡を消す方法としては、インスタのアカウントを一時停止するか削除する必要があります。アカウントの停止は1週間に1度しかできません。

＜足跡をつけずにインスタを使う方法＞

　インスタでは複数のアカウントを持てるので、閲覧専用のアカウントを持つこともできます。どうしても足跡をつけずに見たいという方は試してみてください。以前はPCからは見ることができたのですが、現在はログインが必要になったようです。数行しか見られなくなりました。

　以上がインスタグラムの利用方法です。これからの時代、ビジネスでも最重要プラットフォームとなるインスタがどのようなものかというのは、経営者も知っておく必要があります。店舗運営者やモノを販売したい方にとっても必須の知識です。「習うより慣れろ」とよく言われますが、無料なのでとりあえずチャレンジしてみることをオススメします。

（文＝平野敦士カール／株式会社ネットストラテジー代表取締役社長）

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●平野敦士カール：経営コンサルタント

米国イリノイ州生まれ。麻布中学・高校卒業、東京大学経済学部卒業。

株式会社ネットストラテジー代表取締役社長、社団法人プラットフォーム戦略協会代表理事。日本興業銀行、NTTドコモを経て、2007年にハーバードビジネススクール准教授とコンサルティング&研修会社の株式会社ネットストラテジーを創業し社長に就任。ハーバードビジネススクール招待講師、早稲田MBA非常勤講師、BBT大学教授、楽天オークション取締役、タワーレコード取締役、ドコモ・ドットコム取締役を歴任。米国・フランス・中国・韓国・シンガポールほか海外での講演多数。

著書に『プラットフォーム戦略』（東洋経済新報社）」『図解 カール教授と学ぶ成功企業31社のビジネスモデル超入門!』（ディスカヴァー21）『新・プラットフォーム思考』・シリーズ　『経営戦略』『ビジネスモデル』『マーケティング』『金融・ファイナンス』（ともに朝日新聞出版）、監修に『大学4年間の経営学見るだけノート』『大学4年間のマーケティング見るだけノート』（共に宝島社）など多数。海外でも翻訳出版されている。

　ステーキチェーン「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスの業績が深刻だ。2月14日発表の2019年12月期連結最終損益は、27億円の赤字（前期は1億2100万円の赤字）だった。最終赤字は2期連続となる。

　売上高は前期比6.3％増の675億円、営業損益は7100万円の赤字（前期は38億円の黒字）だった。営業赤字は上場以来初めて。

　売上高で8割超を占めるいきなりステーキ事業の不振が足を引っ張った。同事業の19年12月期の既存店売上高は、前期比30.2％減と大きく落ち込んだ。不振は止まらず、1月は前年同月比33.5％減と大幅マイナスになっている。マイナスは22カ月連続で、さらに30％超のマイナスは6カ月連続だ。

　同社はいきなりステーキの不振の理由として「自社ブランド同士の競合」を挙げている。いきなりステーキの店舗同士で顧客の奪い合いが起き、既存店売上高が低下したという。これは間違いではない。確かに自社競合が発生しているケースはいくつも確認できる。

　ただ、自社競合は副次的な要因にすぎない。それよりも、いきなりステーキの競争力低下のほうが大きい。競争力が低下したため、それほど気にする必要がなかった自社競合を気にせざるを得なくなった、というのが正しい見方だ。

　競争力が低下したのは、コストパフォーマンスが低下したことが大きい。いきなりステーキは安さが売りだったが、何度か行われた値上げにより安い印象が薄れてしまった。それでもステーキの品質が高まっていれば問題はなかった。だが、いきなりステーキのステーキ品質は高まっておらず、問題を抱えたままになっている。

　問題とは、一部のステーキが固く、当たり外れがあることだ。ネット上の口こみを確認すると、それを指摘する声が少なくない。

　ステーキが固いことは、ペッパーフードサービス自身も認識している。看板商品の「ワイルドステーキ」が固いと叱られていて、そのことを謝罪する張り紙を店頭に掲出している。

　また、ステーキに当たり外れがあることは、同社が1月に発行した「社内報」の「社長から皆さんへ」と題した文章で確認できる。以下に抜粋した。

「ワイルドステーキは、当たり外れがあるステーキであった事が現実です。私は猛反省をしています。こんなことがあって良いわけがありません。私は今、硬いステーキを召し上がったお客様の持つイメージが、そのまま『いきなりステーキ』の悪評判になる事を阻止しなければならない事に遅まきながら気がつきました。この知名度の高くなっている当店で初めての『ワイルドステーキ』をご家族、友人の方々に話される事は、想像に難くありません。この様な事が絶対にあってはなりません」（原文ママ）

　こうした問題は当然、解決する必要がある。柔らかい肉を仕入れるようにしたり、固い部分を取り除くようにしたりすることが必要だろう。ただ、これだけでは不十分だ。たとえ柔らかいステーキを提供し続けたとしても、それだけでは「いきなりステーキのステーキは固くない」「当たり外れはない」というイメージを消費者に広く浸透させることは難しい。できたとしても、膨大な時間がかかってしまう。やはり、ステーキが柔らかいことを訴求する宣伝広告が欠かせない。

69億円調達でも広告宣伝費に回らない可能性

　ところで、ペッパーフードサービスは昨年12月27日に69億円を調達予定額とした新株予約権を発行すると発表したが、69億円を調達した場合、13億円をテレビCMなどの広告宣伝費に充てるとしている。この広告宣伝費の一部をステーキが柔らかいことを訴求することに充てるべきだろう。しかも、ありきたりの広告宣伝ではなく、「ステーキが固かったら全額返金」といったような思い切った広告宣伝をする必要がある。

　ただ、こうした広告宣伝ができない可能性もある。株価などの状況により新株予約権の権利行使が進まず、予定の69億円を調達できない可能性があるためだ。同社は借金である長期借入金が82億円（19年12月末時点）にまで膨れ上がっているが、もし十分な額の資金が調達できなければ、こうした借入金の返済に調達資金の大部分を優先的に振り向けざるを得なくなり、広告宣伝費に十分資金が回らないということが起きかねない。

　同社は財務内容が大きく悪化しており、十分な額の資金が調達できなければ早晩経営が行き詰まるだろう。19年12月末時点の現預金は1年前から42億円減ってわずか24億円となっており、現預金の枯渇危機に瀕している。また、自己資本は1年前から30億円減って4億6000万円にまで激減した。それに伴い、自己資本比率は13.6％から2.0％にまで低下している。

　こうした財務内容の悪化は、いきなりステーキの販売不振が原因だ。そのため、販売不振から脱却できなければ、たとえ69億円調達できたとしてもすぐに食い潰してしまい、財務内容を改善させることはできない。

　そうしたなか、安さを売りとするステーキ店が増えるなどステーキ業界は競争が激化している。

　沖縄を中心に店舗展開する「やっぱりステーキ」は税込み1000円で200グラムのステーキを武器に勢力を拡大している。最近都内で増えている「ステーキマックス」はランチで税抜き1000円で300グラムのステーキを売りとし、人気を博している。イオンの「ガブリングステーキ」は1000円前後のステーキを販売する。

　牛丼チェーン「松屋」を展開する松屋フーズホールディングスはステーキ店「ステーキ屋松」の展開を始めたが、税込み1000円で200グラムのステーキを提供する。ファミリーレストラン「サイゼリヤ」では、税込み999円のステーキを提供している。

　こうした格安ステーキを提供する店が存在感を増している。これらと比べると、いきなりステーキの割高感はさらに増す。品質向上も重要だが、値下げなどで割安感を演出することも必要だろう。両方を見直し、コスパを高めるべきだ。

　いずれにせよ、販売不振から脱却してこうした競合との競争に勝つために、早急に抜本的な対策を講じる必要があるだろう。
（文＝佐藤昌司／店舗経営コンサルタント）

●佐藤昌司　店舗経営コンサルタント。立教大学社会学部卒。12年間大手アパレル会社に従事。現在は株式会社クリエイションコンサルティング代表取締役社長。企業研修講師。セミナー講師。店舗型ビジネスの専門家。集客・売上拡大・人材育成のコンサルティング業務を提供。

　元国税局職員、さんきゅう倉田です。上司に言われたくないセリフは「青色申告より青いな」です。

　売上が5000万円を超えるか否か。それは個人事業者や経営者にとって、とても重要な問題です。5000万円を超えれば消費税が簡易課税でなくなってしまい、確定申告のコストが増大しますし、一般課税になることで納める消費税が増えるかもしれません。

　売上が4800万円くらいでも、税務調査で売上の計上漏れや売上除外が見つかれば、簡易課税でなくなってしまうこともあります。

売上も仕入も証拠なし

　むかし、卸売業を営んでいるAという男性がいました。Aは税務調査で売上の一部の計上が漏れていると指摘され、修正申告に応じることにしました。しかし、なんとか追徴課税を圧縮しようと考えました。

A「上席、実は漏れていたのは売上だけじゃないんですよ。仕入れも漏れていたんです。だから、修正申告はしますが、仕入れのほうも計上させてください」

上席国税調査官「証拠資料はありますか？」

A「現金で仕入れたんで、なんにもないんですよ」

上「では、いくら漏れているかもわからないじゃないですか」

A「確定申告書と一緒に、収支内訳書を提出するでしょう。その収支内訳書を書くときに、売上と仕入の計算を頭の中でやったんです。そのときに、売上が多すぎるなと思って、少し減らしました。それは認めます。でも、それだと利益率がおかしくなる。税務署にも目をつけられてしまう。同業他社に比べて利益率がおかしいと、不正を疑って調査に行くんでしょう？　だから、仕入も減らしたんですよ」

上「領収証も請求書も保存がないような取引を認めることはできませんよ」

A「違うんですよ。保存していなかったわけじゃなく、最初からないんです。実は、倒産品や横流し品、いわゆる『バッタもの』は、書類のやり取りをせず、現金決済なんです。正直、どこから仕入れてきたのか、怪しいものもあるんで、相手が名前や住所を書くことを嫌がるんです。それでも、商品は安いから仕入れてしまう。こういうわけなんです」

　言っていることは、もっとものような気もしますが、証拠もないのに「はい、いいですよ」と認められることはありません。具体的に、取引をした相手の連絡先を提示したり、日付を示したりすることもなく、ただ「取引はあった」と主張するのみでは、調査担当者からの印象が悪くなるだけです。

　取引記録を保存することは容易です。請求書や領収書を、紙あるいはデータで残しておくだけです。そこから集計表や帳簿を作成するのは大変かもしれませんが、原始記録は誰にでも作成できます。

　証票書類を取得して保存し、帳簿に計上することが極めて容易であることからすれば、仕入がほかにもある、税務調査で把握されたに以外に経費が存在する、と主張する場合には、Aはその存在と金額を具体的に立証する必要があります。

　結果、Aの現金仕入がある旨の主張は認められず、調査によって見つかった売上は、売上除外として重加算税を賦課されました。

　Aが、適当に減額した売上で収支内訳書を作成し、過少な所得で確定申告をしたことは、本人も認めているところです。売上の記録は振込だったため、通帳には残っていました。さらに、売上に関する資料を滅失していました。Aは、通帳には記録が残っているし、資料は意図的に破棄したものではないから、不正ではないと言い続けましたが、それが仮装隠蔽の事実を覆すことにはなりません。

　売上除外による所得税、基準期間の売上が5000万円を超えたことで簡易課税を適用できなくなり、再計算した結果の消費税、重加算税と延滞税を納めることになりました。
（文＝さんきゅう倉田／元国税局職員、お笑い芸人）

●さんきゅう倉田
大学卒業後、国税専門官試験を受けて合格し国税庁職員として東京国税局に入庁。法人税の調査などを行った。退職後、NSC東京校に入学し、現在お笑い芸人として活躍中。2017年12月14日、処女作『元国税局芸人が教える 読めば必ず得する税金の話』（総合法令出版）が発売された。

「ぼくの国税局時代の知識と経験、芸人になってからの自己研鑽をこの1冊に詰めました。会社員が社会をサバイバルするために必須の知識のみを厳選。たのしく学べます」