【日本テレビ「ヒルナンデス！」で話題沸騰！】べちゃっとした「肉野菜炒め」が、ワザいらずでプロのようにシャキシャキになる驚きのコツ【レシピあり】〈再配信〉 – 魔法の万能調味料 料理酒オイル

日本テレビの人気番組「ヒルナンデス！」に料理芸人のクック井上。さんが出演。簡単なのに家庭ではうまく作れない「野菜炒め」をシャキシャキに、「チャーハン」をパラパラに、まるで中華の名店のように作るコツを披露し、話題沸騰に！ 料理の腕も火力もなくても、誰でもプロのような野菜炒めやチャーハンが作れるようになる最大のコツが酒とサラダ油を4：1で混ぜた手作り万能調味料「料理酒オイル」。本記事では、クック井上。さんのレシピ本「魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100」の中から、番組で紹介された「肉野菜炒め」よりもさらに簡単な、「絶品！ シャキシャキ肉もやし炒め」のレシピを紹介する。