いきなり！ステーキが「いきなり地獄」から大復活！立役者の2代目社長が始めた「まさかの新業態」とは？ – 「超一流」の流儀

「いきなり！ステーキ」の大量出店攻勢で赤字に陥ったペッパーフードサービス。かつて「いきなり地獄」とも揶揄された苦境から、いかにして復活を果たしたのか？ 2代目社長・一瀬健作氏の手腕に迫る。